若菜 星の宿自慢の一番人気KAISEKI

当館一番人気のKAISEKIプラン
日光ひきあげ湯波と季節の食材をお楽しみいただけます。

献立の一例 ※季節や仕入れ状況により、変更になる場合がございます。

宿の味ひきあげ湯波
箸染め八潮鱒ムース じゅんさい ミニ陸蓮根剥き蟹 山葵美味出汁
椀盛百合根真薯 楓冬瓜 海葡萄 鱧火取り 梅肉 柚子
造里造里 生湯波 鮪 甘海老 真鯛 妻色々 土佐醤油
八寸水雲 養老豆腐 三杯酢綺羅羅姫 さざえ磯煮 沢蟹 鱧棒寿司 酢取茗荷 胡桃蓬チーズ寄せ
紅梅ソース 海素麺 烏賊素麺 生姜 くこの実旨 出汁
肉料理国産黒毛和牛のステーキ旬菜添え
進肴霧降高原豚三州味噌煮 三度豆焼き 無花果 叩き唐黍 木の芽
お食事小蛤と生姜の炊き込み
香の物三種
留椀赤出汁
水菓子ライチのジュレ さくらんぼ 蕨餅 黒蜜
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