| 食前酒 | 自家製果実酒 |
|---|---|
| 宿の味 | ひきあげ湯波 |
| 前八寸 | 遠山豆腐 キャビア 山葵 セルフィーユ 美味出汁 鯖菊花寿司 鴉鰈西京焼き はじかみ 生白魚 薬味 ポン酢 木の芽和え 烏賊 筍 独活 海老 くこの実 |
| 椀 盛 | 牡蠣真薯 椎茸 菜の花 輪酢橘 柚子 |
| 造 里 | とらふぐ鶴造里 日光刺身湯波 本鮪 甘海老 真鯛 妻色々 土佐醤油 ポン酢 |
| 合 肴 | 焙烙石蒸し焼き 活け鮑 伊勢海老 雲丹 山葵 葱醤油 |
| 肉料理 | とちぎ和牛フィレ肉のポワレ トリュフソース |
| 進肴 | 若竹煮 梅 白魚白煮 鍵蕨 木の芽 |
| お食事 | 生海苔と浅利の炊き込み 三つ葉 いくら |
| 香の物 | 三種 |
| 留椀 | 赤出汁 |
| 水菓子 | 苺のチョコレートプリンに 木苺のジャム ミント 桜餅 とちあいか |
